皆さま、こんにちは。
韓国餅(ムジゲトック)を作りました。
カラフルなお餅です。
見た目が可愛い過ぎる!ぜひ、作ってみてください。
料理名
【무지개떡】
読み:ムジゲットk
発音:mu-ji-gae-tteok
虹色のお餅という意味ですが、7色ではなく五行説に基づいた5色です。
お祝いで出されるお餅です。
子供の1歳のお誕生日などに用意されるようです。
재료:材料(13cm型)
- 멥쌀가루 米粉:170g
- 찹쌀가루 餅粉:30g
- 설탕 砂糖:20g
- 소금 塩:2g
- 물 水:40cc
◆파우더
- 딸기 イチゴパウダー
- 호박 かぼちゃパウダー
- 자색고구마 紫芋パウダー 各 小さじ2
- 쑥 よもぎパウダー:小さじ1
만드는 방법
멥쌀가루하고 찹쌀가루를 체쳐 주세요
소금하고 설탕을 넣고 섞는다
5등분으로 해서 딸기・호박・자색고구마・쑥파우더를 넣고 섞는다
물을 조금씩 붓는다
쌀가루는 다시 체쳐 주세요
우선 원형틀에 보라색인 쌀가루를 깔아 주세요
그 위에 녹색, 노랑색, 핑크색, 흰색인 쌀가루를 깔고, 표면을 정리한다
35분 찌고 10분 뜸들인다
완성이다
日本語訳
米粉と餅粉をふるってください
塩と砂糖を入れて混ぜる
5等分にし、苺・かぼちゃ・紫芋・よもぎパウダーを入れて混ぜる
水を少しずつ入れる
米粉はもう一度ふるいにかけてください
まず、円形の枠に紫色の米粉を敷いてください
その上に緑色、黄色、ピンク、白色の米粉を敷いて表面を整える
35分蒸し、10分蒸らす
完成である
あとがき
この무지개떡は、本来はうるち米の粉のみを使用するようですが、私はもっちり感が欲しかったので餅粉も少し入れてみました。
ご家族や友達と作ると楽しいと思います。ぜひ、作ってみてください。
あんにょ~ん。