皆さま、こんにちは。
韓国餅（ムジゲトック）を作りました。
カラフルなお餅です。
見た目が可愛い過ぎる！ぜひ、作ってみてください。
料理名
【무지개떡】
読み：ムジゲットク
発音：mu-ji-gae-ttŏk
虹色のお餅という意味ですが、７色ではなく五行説に基づいた５色です。
お祝いで出されるお餅です。
子供の1歳のお誕生日などに用意されるようです。
재료：材料（13cm型）
- 멥쌀가루 米粉：170g
- 찹쌀가루 餅粉：30g
- 설탕 砂糖：20g
- 소금 塩：2g
- 물 水：40cc
◆파우더
- 딸기 イチゴパウダー
- 호박 かぼちゃパウダー
- 자색고구마 紫芋パウダー 各 小さじ2
- 쑥 よもぎパウダー：小さじ1
만드는 방법
멥쌀가루하고 찹쌀가루를 체치다
소금하고 설탕을 넣고 섞다
5등분합니다
딸기・호박・자색고구마・쑥파우더를 넣고 섞다
물을 조금씩 붓다
쌀가루는 체에 한번 더 내려줍니다
색을 입힌 쌀가루도 마찬가지로 합시다
원형틀에 보라색인 쌀가루를 깔고, 그 위에 녹색인 쌀가루,
노랑색, 핑크색, 흰색인 쌀가루를 채우고, 표면을 정리해줍니다
35분 찌겠습니다
10분 뜸들입니다
완성
日本語訳
米粉と餅粉をふるう
塩と砂糖を入れて混ぜる
5等分にします
苺・かぼちゃ・紫芋・よもぎパウダーを入れて混ぜる
水を少しずつ入れる
米粉はもう一度ふるいにかけます
色をつけた米粉も同様にしましょう
円形の枠に紫色の米粉を敷き、その上に緑色の米粉、
黄色、ピンク、白色の米粉を敷いて表面を整えます
35分蒸します
10分蒸らします
完成
あとがき
この무지개떡は、本来はうるち米の粉のみを使用するようですが、私はもっちり感が欲しかったので餅粉も少し入れてみました。
ご家族や友達と作ると楽しいと思います。
ぜひ、作ってみてください。
あんにょ～ん。