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ゆきかわの韓国語の教科書

【韓国の茶碗蒸し】ふわふわケランチムの簡単レシピ

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皆さま、こんにちは!
今日は、韓国の卵料理『ケランチム』を紹介します。

朝ごはんや、夕ご飯のおかずの一品にもおすすめ!
簡単で美味しくて、食欲がなくても食べられる!では、一読くださいませ。

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料理名

【계란찜】
読み:ケランッチ
発音:kye-ran-tchim

日本の茶碗蒸しは、裏ごししてさらっとつるっとした舌触りですが、韓国のケランチムはふわふわ卵でスフレっぽいイメージです。

재료:材料(1食分)

  • 계란 卵:大2個
  • 파 ネギ:適量
  • 게맛살 カニかまぼこ:適量
  • 소금 塩:一つまみ
  • 멸치 가루 顆粒だし:小さじ2
  • 물 水:適量


人参を入れる方が多いようです。
ちょっと人参なかったので、ごめんなさい。

만드는 방법

  1. 파, 게맛살을 썰어요
  2. 계란 2개를 깨서 거기에 소금을 넣고 섞어요
  3. 냄비에 계란+파+게맛살을 넣어요
  4. 멸치 가루를 녹인 물을 넣어요
  5. 중불에서 천천히 섞어가며 익혀요
  6. 8할 정도 익으면 볼을 사용해 뚜껑을 덮어요
  7. 중불에서 약불로 하다
  8. 1분 반~2분이면 완성
日本語訳
  1. ネギ、カニかまぼこを切ります
  2. 卵を2つを割り、そこに塩を入れ混ぜます
  3. 鍋に卵+ネギ+かまぼこを入れます
  4. 顆粒だしを溶かした水を入れます
  5. 中火でゆっくり混ぜながら火を通していきます
  6. 8割くらい火が通ったら、ボウルで蓋をします
  7. 中火から弱火にします
  8. 1分半~2分で完成

動画で復習


SUB)韓国のふわふわ茶碗蒸し『ケランチムの簡単レシピ』


出来立てはふっくらしてたのですが…
テーブルに運んでいる間にしぼんでしまいました。。。残念。

あとがき

本当に美味しいです。

日本の茶碗蒸しみたいに、蒸し器を準備して~裏ごしして~って面倒じゃないですか?
このケランチムは、そんな面倒なことが一切なし!

ぜひ、作ってみてくださいね。

アンニョ~ン!

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