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皆さま、こんにちは。
今日は、韓国料理の『インジョルミ』の作り方を紹介します。

日本のきな粉餅より甘すぎず、いくらでも食べられちゃいます。
コーヒーにもよく合います。

料理名

【인절미】
読み:インジョL
発音:in-jeol-mi

もち米、もしくはもち米粉を使って作る「きなこ餅」です。

재료:材料

  • 찹쌀가루 もち米粉:300g
  • 설탕 砂糖:30g
  • 소금 塩:3g
  • 물 水:30~45cc
  • 콩가루 きな粉:適量
  • 쑥 よもぎパウダー:小さじ2
  • 참기름 ごま油:適量
  • 소금물 塩水:適量

만드는 방법

찹쌀 가루를 체친다
소금과 설탕을 넣고 섞으면 이등분한다
쑥 파우더를 넣고 물을 조금씩 넣어 섞는다
25 분간 찐다
그릇에 참기름을 바른다
따뜻한 물에 소금을 넣는다
소금물을 조금 붙이면서 떡을 찧는다
콩가루를 묻히고 먹기 좋게 자른다
완성이다

日本語訳

もち米粉をふるう
塩と砂糖を入れて、混ぜたら二等分にする
よもぎパウダーを入れ、水を少しづつ加え混ぜる
25分間蒸す
ボウルにごま油を塗る
温かい水に塩を入れる
塩水を付けながら餅を搗く
きな粉をまぶし、食べやすい大きさに切る
完成である

あとがき

きな粉餅って美味しいですよね~。
というか、餅が大好きです。

日本のきな粉餅とそんなに変わらないです。
ごま油をちょっと使ったり(使わない方法もあるけど)、餅の方に砂糖を入れるとかが、違いますかね。

餅の方に砂糖を入れずきな粉の方に砂糖を入れるというパターンでもOKです。
やりやすい方法で、作ってみてください。

それでは、アンニョン。

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