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ゆきかわの韓国語の教科書

【韓国のきなこ餅】インジョルミの作り方(인절미)

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皆さま、こんにちは。
今日は、韓国料理の『インジョルミ』の作り方を紹介します。

日本のきな粉餅より甘すぎず、いくらでも食べられちゃいます。
コーヒーにもよく合います。

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料理名

【인절미】
読み:インジョルミ
発音:in-jŏl-mi

もち米、もしくはもち米粉を使って作る「きなこ餅」です。

재료:材料

  • 찹쌀가루 もち米粉:300g
  • 설탕 砂糖:30g
  • 소금 塩:3g
  • 물 水:30~45cc
  • 콩가루 きな粉:適量
  • 쑥 よもぎパウダー:小さじ2
  • 참기름 ごま油:適量
  • 소금물 塩水:適量

만드는 방법

찹쌀 가루를 체친다
소금과 설탕을 넣고 있습니다
섞으면 이등분합니다
쑥 파우더를 넣습니다
물을 조금씩 넣어 섞는다
25 분간 찌겠습니다
그릇에 참기름을 바른다
따뜻한 물에 소금을 넣고 있습니다
소금물을 조금 붙이면서 떡을 찧습니다
콩가루를 묻힌다
먹기 좋게 자른다
완성

日本語訳

もち米粉をふるう
塩と砂糖を入れて混ぜます
混ぜたら二等分にします
よもぎパウダーを入れます
水を少しづつ加え混ぜます
25分間蒸します
ボウルにごま油を塗る
温かい水に塩を入れます
塩水を付けながら餅を搗きます
きな粉をまぶす
食べやすい大きさに切る
完成

動画で復習


SUB)韓国のきなこ餅『인절미』インジョルミの作り方

あとがき

きな粉餅って美味しいですよね~。
というか、餅が大好きです。

日本のきな粉餅とそんなに変わらないです。
ごま油をちょっと使ったり(使わない方法もあるけど)、餅の方に砂糖を入れるとかが、違いますかね。

餅の方に砂糖を入れずきな粉の方に砂糖を入れるというパターンでもOKです。

やりやすい方法で、作ってみてください。

それでは、アンニョン。