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YUKIKAWAハングル講座☆韓国語の勉強を一緒に始めよう!!

トロトロ!簡単・美味しいチーズタッカルビの作り方!

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皆様、今日は「チーズタッカルビ」の作り方をご紹介します。
簡単で、おつまみにも最適!

ぜひ、作ってみてください!

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 「チーズタッカルビ」をハングルで!

【치즈닭갈비】
読み:チジュタッカルビ

치즈=チーズ
닭갈비タッカルビ

この料理名「タッカルビ」ですが【닭】ニワトリ、【갈비】カルビ肉という単語がくっついています。
鶏肉と野菜を甘辛いタレで炒めた料理です。
チーズが入ったタッカルビは、とても人気があります。

材料(2~3人前)

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鶏もも肉  250g
キャベツ  2分の1
玉ねぎ   1個
人参    2分の1
とろけるチーズ 適量

調味料

しょうゆ   大さじ2
酒      大さじ2
コチュジャン 大さじ2
はちみつ   大さじ2
すりおろししょうが 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
※お肉漬け込み用

ごま油    大さじ2
※炒める用

作り方

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1.鶏肉を混ぜ合わせた調味料に漬け込み30分冷蔵庫で休ませる
2.キャベツ・玉ねぎ・人参を食べやすい大きさにカットする

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3.油を引いた鍋で鶏肉を炒める(中火)
4.軽く表面に焼き目がついたところで野菜をすべて入れる
5.漬け込んだタレもすべて鍋に入れたら蒸し焼き(弱火~中火)

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6.焦げないよう、野菜がしんなりするまで炒める
7.野菜の水分が減ってきたら端に鶏肉・野菜を寄せチーズを入れる
8.チーズが焦げないように菜箸で軽く混ぜる
9.チーズがとろとろになってきたら出来上がり!!

出来上がり

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かなり、美味しかったです!
チーズタッカルビのお店って結構あるけど、自分で作っても十分美味しいですし、更にめちゃ簡単です!!

30分漬け込みますが、その間に野菜を切ったり準備していたらいいと思います。
まぁ、15分くらいの漬け込みでも十分ですよ!!

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こんな感じでとろとろ~!!
全部食べ切る前に、白ご飯を入れて軽く火にかけて食べてみてください!

も~~~!美味しかったです♡

ご興味ある方はぜひ!!ご参考にしてください。

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