トッポッキを手作りしてみよう。簡単おいしいトッポッキソースの作り方

皆さま、こんにちは。
今日は、初めて作ってみた『トッポッキ』の作り方と
味の感想を記事にしてみました。

自分で作ったものを美味しいというのは、なかなか恥ずかしいものですが
日本人でも食べやすいように、調味料も考えて作ってみましたので
ご興味ある方は、是非作ってみてください。

【簡単トッポッキ】

材料（２人前）

・トッポッキ　２５０ｇ
・かまぼこ　　適量
・ごま　　　　適量

【調味料】トッポッキソース

・コチュジャン　大さじ１
・はちみつ　　　大さじ１
・ダシダ　　　　小さじ１
・めんつゆ　　　小さじ２
・みりん　　　　小さじ１
・日本酒　　　　小さじ１

・水　　　　　　２５０㎖

※通常は、水あめを使用しますが
私は、栄養価の高いはちみつを使用。お砂糖でも構いません。

※ダシダの代わりに、ほんだし／めんつゆの代わりに醤油でも構いません。

私が、白砂糖を使わない理由

白砂糖は、体を冷やしてしまうので
ダイエットの敵！（セルライト作りのきっかけとなります）
私はここ数年、料理に砂糖は使用していません。
煮物・卵焼き、すべてはちみつを使用しています。

白砂糖と比べて、はちみつは価格が高いですが
皆さまも私と一緒に白砂糖断ちしませんか？

と、言っても・・・たまにコンビニスイーツ買っちゃうけど( ˘ω˘ )
だ～い～な～し～～～！！

作り方

１．水を沸騰させ、合わせた調味料を入れ煮立たせる
２．トッポッキを入れ、中火で混ぜながら煮る
３．なべ底が見えてきたら、かまぼこを入れて絡める

４．盛り付けて、ごまをかける

感想

かなり簡単に出来上がりました。
完成まで２０分くらいです。
ソースが焦げないようにしなければならないので
ずっと混ぜてないといけないですが
少しずつ美味しそうな匂いがやってきて、食欲をそそります。

そして『いただきま～す』

おぉぉ～！！美味しい～！！
めんつゆとみりんを入れたので、照りが出て
甘みもちょうどいいくらい(*´▽｀*)

だが、しか～し！！
後からやってくる辛みにびっくりする。『わぁ！か、か、辛い』
私は、コチュジャン大さじ１/２でもよかったな。
辛いのが苦手な人は、コチュジャンを減らし
代わりにめんつゆの量を増やしてください( ^ω^ )

トッポッキは、おやつ感覚でいただけます。
お餅の硬さが、かなり私好みです。
日本のお餅みたいに柔らかいのも美味しいですが
トッポッキの弾力は癖になりそうです。

今回作ってみて
トッポッキソースは、根菜炒め（レンコンやにんじん）と相性がよさそうだなと思いました。
今度作ってみようっと♬

余談ですが、トッポッキを「トッポギ」と言う方がいます。
日本人に多いそうですが・・・実際は【떡볶이】と書くのでトッポッキです。

では、またね。