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YUKIKAWAハングル講座☆韓国語の勉強を一緒に始めよう!!

韓国の餃子「マンドゥ」の作り方!丸くて可愛い【蒸しキムチマンドゥ】

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皆様、見た目も可愛い韓国の餃子「マンドゥ」を作ってみました!
作り方も簡単で、とっても美味しいです。

普段と違う餃子を作りたい方は、ぜひご参考ください!

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「マンドゥ」とは?

【만두】

만두とは、漢字語にすると「饅頭」まんじゅうと言います。
基本、蒸すことが多いそうですが、揚げ焼きにしたり、茹でたりいろいろ調理法があります。

군만두(焼餃子)クンマンドゥ
물만두(水餃子)ムルマンド

材料(20個分)

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豚ひき肉 120g
にら   2分の1束
長ネギ  2分の1
木綿豆腐 半丁
キムチ  100g
餃子の皮 20枚(大判)

調味料

しょうゆ 大さじ1
酒    小さじ1
ごま油  大さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1

作り方

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1.豆腐の水を切る
電子レンジ500Wで1分→ざるの上で重石をして水を十分に切ってください。

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2.にら・長ネギ・キムチ(水気を切り)を細かく切る
3.材料を合わせ、調味料も全ていれてよくこねる
※袋に入れてこねると手が臭くなりません!
4.よくこねたら、トレイに移し冷蔵庫で30分休ませる

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5.餃子の皮のふち半分に水を付け、ひだを作らず具を閉じる
6.餃子の皮の端と端に水を付け、くっつける

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7.すべて具を包んだら7~8分蒸したら出来上がり
8.お好みでポン酢、もしくは醤油をつけてください。
※つけなくても十分味がついています。

出来上がり

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じゃじゃ~ん!!
可愛くないですか?作ってるだけで、なんか楽しいんですけど~。

ひだを作る日本の餃子より簡単で、それで可愛い!!

盛り付けの際は、少し蒸したときの湯をかけてください。
お皿にくっつきにくくなります。

今回は蒸しましたが、水餃子やスープ餃子でもいいかと思います!!
では、このへんで~!ごちそうさまでした~♡

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