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YUKIKAWAハングル講座☆韓国語の勉強を一緒に始めよう!!

あさりのピリ辛スープ!コチュジャンとあさりの水煮缶で旨味アップ!

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皆さま、こんにちは。
今日は、寒い冬にぴったりコチュジャンを使ったピリ辛スープの作り方です。
料理嫌いの私が考えたレシピだけあって、超絶かんたんです。
ぜひ、皆さまも作ってみてください。

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材料(4人前)

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・あさり水煮缶 1缶(130g)
・はんぺん   半分
・えのき茸   50g
・卵      1個

調味料

・水       600cc
・酒       大さじ1
コチュジャン  小さじ1強
・ダシダ(あさり)大さじ1
・片栗粉     小さじ1

※ダシダは、あさり顆粒だしです。
ダシダがない方は、お塩を少々加えて味の調整を行なってください。

作り方

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1.お鍋にあさり缶(汁ごと)を入れ、水・酒・ダシダを入れて火にかける
2.沸騰したら、コチュジャンを入れる
3.はんぺん・えのきを入れる
4.再度、沸騰させ溶き卵を入れる
5.とろみを付けたい方は、ここで水溶き片栗粉を回し入れる

出来上がり

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私は、とろっとしたスープが好きなので
いつも水溶き片栗粉を入れてしまうのですが、さらっとしたスープがお好きな方は、入れなくても良いです。

はんぺん・えのきを使用していますが
皆さまは、お好きな具材を入れてくださいね。

お椀4杯くらいですが、おおきめのスープ器だと2杯分です。

あさりダシダの購入はコチラから

いつも牛肉ダシダを使用して料理を作っていますが、先日あさりダシダを買ったところ、結構使える顆粒だしだったのでご紹介します。

私は、野菜シチューやお味噌汁にちょっと入れたりします。
あさりが入っていないのに、あさり風味で、美味(*‘∀‘)
輸入食品を取り扱っているカルディでは、牛肉ダシダはご購入できますが(店舗による)少し割高という点と、あさりダシダを今のところ店舗で見たことありません。
韓国食品を取り扱うスーパーもしくは、通販での購入になってしまいますが、あさりダシダが気になる方は、ぜひとも♬

では、今日はこのへんで~。

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