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ゆきかわの韓国語の教科書

【韓国餅】栄養満点チャルトックの作り方(영양찰떡)

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皆さま、こんにちは。
今日は、韓国料理の『ヨンヤンチャルトック』の作り方を紹介します。

超簡単で、とても美味しかったです。
ぜひ、みなさんも作ってみてください。

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料理名

【영양찰떡】
読み:ヨンヤンチャルット
発音:yŏng-yang chal-ttŏk

直訳で「栄養蒸し餅」といいます。

黒豆、インゲン豆、レーズン、ナツメ、栗などなどを入れてもち米(粉)と一緒に蒸したお餅です。

黒豆のみ入れて作る場合もあります。

재료:材料

  • 찹쌀가루 もち米粉:300g
  • 소금 塩:2g
  • 물 水:40cc/50cc
  • 꿀 蜂蜜:大さじ1
  • 호박씨 かぼちゃの種:15g
  • 호두 くるみ:20g
  • 서리태 黒豆:100g(市販の煮豆)
  • 참기름 ごま油:適量

만드는 방법:作り方

호두와 호박씨를 냄비에 넣다
물 40cc와 꿀을 넣어 불에 올리다
수분이 없어질 때까지 졸이다
서리태의 물기를 빼다
찹쌀 가루를 체친다
소금, 물을 넣고 섞다
거기에 호두·호박씨·서리태를 넣고 섞는다
25분간 찌다
틀에 참기름을 바르고 떡을 넣다
자르면 완성

日本語訳

くるみとかぼちゃの種を鍋に入れる
水40ccと蜂蜜を入れて火にかける
水分が無くなるまで煮つめる
黒豆の水分を切る
もち米粉をふるう
塩、水を入れて混ぜる
そこに、くるみ・かぼちゃの種・黒豆を入れて混ぜる
25分間蒸す
型にごま油を塗り、餅を入れる
切ったら出来上がり

動画で復習


SUB)簡単!栄養餅 ヨンヤンチャルトックの作り方(영양찰떡)

あとがき

本当は栗やナツメを入れると色も可愛いのですが…
栗を剥くのが面倒で…笑、そして4店舗くらいスーパー見たけどナツメは購入できず。

今度、また作ってみようと思います。

初めて作ったから…ちょっと見た目は微妙だけど、味は最高に美味しかったです。

それでは、アンニョン!

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