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YUKIKAWAハングル講座☆韓国語の勉強を一緒に始めよう!!

韓国風肉じゃが【キムじゃが】簡単レシピをご紹介!

こんにちは。
日本人、ほとんどの人が好きな「肉じゃが」を韓国風にしてみました。
私は、あまりお家でお肉を頂かないので、今回はお肉なしの「肉じゃが」となります。

キムチを使った肉じゃが【キムじゃが】レシピをご紹介いたします。

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【キムじゃが】

材料(4人前)

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・じゃがいも 450g
・ニンジン  150g
・玉ねぎ   250g
・しらたき  100g
・いんげん   50g
・キムチ   150g

調味料

・水     300cc
・醤油     大さじ2
・酒      大さじ1
・みりん    大さじ1
・はちみつ   大さじ1.5
コチュジャン 小さじ1
・ダシダ    小さじ3
・油      適量

インゲン調理用

・水   大さじ1
・酒   大さじ0.5

今回は、お肉なしで作ってますが、牛肉・豚肉・鶏肉なんでもOKです。
正直、ダシダのおかげで充分コクがあっておいしいです。

ダシダは、牛肉だしの素です。

作り方

1.じゃがいも・ニンジン・玉ねぎを油で炒めます。
2.ある程度炒めたら水300ccを加え、食材に火を通します。
3.醤油~ダシダまでの調味料を混ぜておき、一度に加え煮込みます。
4.煮込んでる間に、いんげんに水・酒を絡め電子レンジ600Wで1分半加熱。
5.ある程度じゃがいもに火が通ったらキムチとしらたきを投入し煮込む。
6.すべてに火が通ったら、加熱後、水を切ったいんげんを投入してできあがり。

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この【キムじゃが】めっちゃ美味しいから、ぜひ作ってほしい。
キムチを入れることで旨味アップです。

コチュジャンがお家にない方は、キムチの汁を少し(大さじ1)入れてください。
また、ダシダがない方は入れなくてもいいです。

いんげんは、色合いのために別で加熱しましたが
色合いを気にしない方は入れなくてもいいですし、逆に一緒に煮込んでもいいです。

今回は、新じゃがで作ったので、もうめっちゃ美味しかった~。

 

みなさんも作ってみてください(*ノωノ)